животных. Море и реки, в которых, как говорят, зарождалась жизнь, изобилуют
рыбой, из чешуи которой добывают много коллагена с прекрасной усваемостью
и абсорбцией, что уже было доказано в исследованиях профессора
Университета Рыболовства г. Симоносеки Хамада Морицугу.
В процессе исследования рыбьей чешуи как неиспользуемого ресурса,
мне улыбнулась удача, и я обнаружил, что сравнительно твердая чешуя – это
комплекс коллагена и хитиновых веществ.
Тогда я предположил, что эта огромная молекулярная цепь – сцепление
молекул хитиноврого вещества (молекулярная масса 3 000 000 ) и тройной
спирали коллагена (молекулярная масса 300 000).
Если это соединение разложить под высоким давлением, то получим
непахнущий водный раствор чешуйного коллагена с хорошей усваеваемостью и
абсорбцией на низкомолекулярном уровне.
Соответственно, этот коллаген из рыбьей чешуи – уникальный продукт, в
котором помимо коллаген-пептида, получаемого из коллагена, содержажатся
производные хитиновых веществ (олигосахариды и глюкозамин), которые есть
только в чешуе.
Наши клетки питаются и обмениваются информацией с помощью
межклеточного вещества – матрикса, основными компонентами которого
являются коллаген, полисахариды (напр., гликозаминоглитаны,
хондроитинсульфаты, дерматансульфат) и гликопротеин.
Не будет преувеличением сказать, что чешуйный коллаген –
фундаментальный комплекс для межклеточного матрикса, уникальный дар
самой природы, дар царицы морей.
